臭氧洗菜机通过电离产生臭氧，利用臭氧的强氧化能力，使臭氧与农药、化肥、重金属离子，添加剂、病毒与细菌等有害物质发生化学反应，使得农药、化肥、重金属离子，添加剂、病毒与细菌等形成不溶于水的物质，再利用涡流喷淋式的水流和臭氧分解成为氧气过程中的气泡爆炸引起的震动来彻底清除蔬菜、水果、鱼，禽，肉、海鲜等食物表面残留的农药、化肥、病毒与细菌、重金属离子，防腐剂，工业色素，瘦肉精等各种有害物质和毒素。

近期，身居上海的人们，最头疼的是囤菜了，每个人都在不同的团购群里穿梭忙碌，好不容易团到了蔬菜，又因为蔬菜存储，蔬菜过分消毒而担心。蔬菜到手，先是菜农防腐操作，为配合防疫要求，多道关卡喷洒消毒液，收到菜后，担心交叉感染，是否要继续喷洒一遍消毒液？不喷不放心放进冰箱，更不要说食用了。喷了又担心过分消毒，残余的消毒成分迟到肚子里也是伤害。

如果你有臭氧洗菜机的话，你就不用担心了，除了叶菜，果蔬，肉类，还有其他生活用品，都可以用臭氧水达到消毒无残留的效果。使用臭氧水替代84消毒液，酒精消毒液，是更加安全健康的方式。

臭氧消毒的有点主要有：

1. 消毒彻底，无残留

2. 不破坏果蔬营养成分和外观

3. 环保，不影响环境卫生

4. 相较于84消毒液，酒精消毒液运输过程的危险性，臭氧是当场制作当场使用，无需储存，节省运输成本，降低运输危险性。